大家好,相信近年來大家都有接觸和聽過三文魚的一些報導,當中不乏什麼有寄生蟲或激素等存在的問題,現在為大家作幾點的解釋來解決大家心中的困惑.

A)為什麼日本沒有人生吃三文魚和三文魚真的存在寄生蟲等問 題?

    首先大家要了解,其實三文魚刺身的食法是由挪威傳入亞洲(香港)的地道日本料理,而日本當地的都是分為進口挪威三文魚或野生三文魚,野生的同挪威圈養的三文魚的飼料水質和基因有很大的出入,所以野生的三文魚因生存環境和食物不同而容易受寄生蟲感染,所以野生的一般不建議做刺身和生食.

B)有流傳挪威養殖的三文魚有問題,有毒?

   我們是相信歐洲的對食物要求和成份的監管,而對食物安全的指標也是令人放心的,挪威是世界第一出產養殖三文魚的國家,也在世界不同各地進行出口,一個正在進行世界貿易的國家和歐洲的食物安全標準相信已經是非常有力的証明!